Can Insects Feed the Future?

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1. 01Can Insects Feed the Future?

   Good afternoon, everyone. The world's population keeps growing, and producing enough protein is becoming a serious challenge. Today, I'd like to talk about a surprising possible answer: eating insects.

   Buenas tardes a todos. La población mundial sigue creciendo, y producir suficiente proteína se está convirtiendo en un desafío serio. Hoy me gustaría hablarles de una posible respuesta sorprendente: comer insectos.

2. 02Not as Strange as It Sounds

   For many of us, this sounds strange. But according to the United Nations, at least two billion people already eat insects as part of their normal diet, and more than one thousand nine hundred species are eaten around the world.

   Para muchos de nosotros, esto suena raro. Pero según las Naciones Unidas, al menos dos mil millones de personas ya comen insectos como parte de su dieta habitual, y en todo el mundo se consumen más de mil novecientas especies.

   Source: FAO, "Edible insects: Future prospects for food and feed security" (2013)

3. 03Efficient Food

   The main advantage is efficiency. According to the same report, insects can turn about two kilograms of feed into one kilogram of body weight on average, while cattle need about eight.

   La principal ventaja es la eficiencia. Según el mismo informe, los insectos pueden convertir unos dos kilogramos de alimento en un kilogramo de peso corporal en promedio, mientras que el ganado vacuno necesita unos ocho.

   Source: FAO, "Edible insects: Future prospects for food and feed security" (2013)

4. 04Good for Us, Too

   Insects can also be nutritious. Many kinds are rich in protein and contain healthy fats and minerals, similar to meat or fish.

   Los insectos también pueden ser nutritivos. Muchos tipos son ricos en proteínas y contienen grasas saludables y minerales, de forma parecida a la carne o el pescado.

5. 05The "Yuck" Problem

   So why don't more people eat them? The biggest barrier is not science, but feelings. In many cultures, the idea of eating insects simply makes people say "yuck."

   Entonces, ¿por qué no los come más gente? La mayor barrera no es la ciencia, sino los sentimientos. En muchas culturas, la sola idea de comer insectos hace que la gente diga «¡qué asco!».

6. 06Making Insects Easier to Accept

   One way to deal with this is to hide the insects. Some companies grind them into flour and use it in pasta, bread, or protein bars, so people don't see the insect at all.

   Una forma de enfrentar esto es esconder los insectos. Algunas empresas los muelen hasta convertirlos en harina y la usan en pasta, pan o barras de proteína, para que la gente no vea el insecto en absoluto.

7. 07Rules Are Changing

   Governments are also paying attention. In 2021, the European Union approved dried yellow mealworms as a safe food for the first time.

   Los gobiernos también están prestando atención. En 2021, la Unión Europea aprobó por primera vez el gusano de la harina amarillo seco como alimento seguro.

   Source: European Commission, approval of dried yellow mealworm as a novel food (2021)

8. 08Conclusion

   In conclusion, insects won't solve the world's food problems alone. But they are an efficient, nutritious option that deserves a place on our menu. Maybe one day, a cricket snack will seem completely normal. Thank you.

   En conclusión, los insectos no resolverán por sí solos los problemas alimentarios del mundo. Pero son una opción eficiente y nutritiva que merece un lugar en nuestro menú. Quizás algún día un bocadillo de grillos parezca completamente normal. Gracias.