How Much Water Is Hidden in Our Food?

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1. 01How Much Water Is Hidden in Our Food?

   Hello, everyone. We usually think about the water we drink or use for showers. But there is also water we never see: the water used to produce our food. Today, I'll show you some surprising numbers.

   皆さん、こんにちは。私たちはふだん、飲む水やシャワーに使う水のことを考えます。でも、私たちが決して目にしない水もあります。食べ物を作るのに使われる水です。今日は、驚きの数字を紹介します。

2. 02What Is a Water Footprint?

   A water footprint is the total amount of water used to make a product. For meat, it includes the water used to grow animal feed, the water animals drink, and water for cleaning.

   ウォーターフットプリントとは、ある製品を作るのに使われた水の総量のことです。肉の場合は、家畜のえさを育てるのに使う水、動物が飲む水、そして掃除に使う水も含まれます。

3. 03The Numbers

   According to the Water Footprint Network, one kilogram of beef needs about fifteen thousand four hundred liters of water on average. Pork needs about six thousand, and chicken about four thousand three hundred.

   ウォーターフットプリント・ネットワークによると、牛肉1キログラムには、平均で約1万5,400リットルの水が必要です。豚肉は約6,000リットル、鶏肉は約4,300リットルです。

   Source: Water Footprint Network, "What can consumers do?" (based on Mekonnen & Hoekstra, Ecosystems, 2012)

4. 04Why Beef Needs So Much

   Why is beef so high? Most of the water is used to grow the animals' feed. Cattle live for years and eat a lot before they become food.

   なぜ牛肉はこれほど多いのでしょうか？水のほとんどは、動物のえさを育てるのに使われます。牛は何年も生きて、食べ物になるまでにたくさん食べるのです。

5. 05A Picture to Remember

   Here's a picture to help you remember. The Water Footprint Network says the water footprint of two hundred grams of beef is about the same as forty-seven eight-minute showers.

   覚えやすいイメージを紹介します。ウォーターフットプリント・ネットワークによると、牛肉200グラムのウォーターフットプリントは、8分間のシャワー47回分とほぼ同じです。

   Source: Water Footprint Network, "What can consumers do?"

6. 06What We Can Do

   This doesn't mean we all have to stop eating meat. Small changes help, like choosing chicken or beans a few times a week, and not throwing away food, because wasted food means wasted water too.

   だからといって、みんなが肉を食べるのをやめなければならないわけではありません。週に何回か鶏肉や豆を選んだり、食べ物を捨てないようにしたりするなど、小さな変化が役に立ちます。食べ物をむだにすれば、水もむだにすることになるからです。

7. 07Conclusion

   To sum up, every meal has hidden water. Knowing the numbers helps us make better choices. Next time you order a burger, remember those forty-seven showers. Thank you.

   まとめると、どの食事にも隠れた水があります。数字を知れば、より良い選択ができます。次にハンバーガーを注文するときは、あの47回のシャワーを思い出してください。ありがとうございました。