Where Does Our Food Waste Come From?

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1. 01Where Does Our Food Waste Come From?

   Good morning, everyone. Every year, a huge amount of food is thrown away while millions of people go hungry. Today, I'll use real data to show where food waste comes from, and what we can do about it.

   皆さん、おはようございます。毎年、大量の食べ物が捨てられている一方で、何百万もの人が飢えています。今日は、本物のデータを使って、食品ロスがどこから出ているのか、そして私たちに何ができるのかを示します。

2. 02The Big Number

   According to the United Nations, the world wasted about one billion tonnes of food in 2022. That's roughly one out of every five portions of food available to consumers.

   国連によると、2022年、世界では約10億トンの食べ物がむだになりました。これは、消費者が手にできる食べ物のおよそ5食分に1食分にあたります。

   Source: UNEP Food Waste Index Report 2024

3. 03Where It Happens

   Now, let's look at where this waste happens. Surprisingly, about sixty percent comes from our homes. Restaurants and other food services make up around twenty-eight percent, and shops about twelve percent.

   では、どこでこのむだが起きているのかを見てみましょう。驚いたことに、約60%は私たちの家庭から出ています。レストランなどの外食が約28%、お店が約12%です。

   Source: UNEP Food Waste Index Report 2024

4. 04Why Homes Waste So Much

   Why do homes waste so much? Common reasons include buying more than we need, misunderstanding date labels, and storing food badly.

   なぜ、家庭からこれほど多く出るのでしょうか？よくある理由は、必要以上に買ってしまうこと、日付の表示を誤解すること、そして食べ物の保存のしかたが悪いことです。

5. 05Best Before vs. Use By

   One simple fix is understanding labels. A best-before date is about quality, so food is often still fine after it. A use-by date is about safety, so it should be taken seriously.

   簡単な対策の一つは、表示を理解することです。「賞味期限」は品質についての日付なので、過ぎても大丈夫なことが多いです。「消費期限」は安全についての日付なので、きちんと守るべきです。

6. 06Why It Matters

   Food waste matters for three reasons: it wastes money, it harms the environment, and it's food that could have fed people in need.

   食品ロスが問題なのには三つの理由があります。お金のむだになり、環境を傷つけ、そして困っている人たちが食べられたはずの食べ物だからです。

7. 07What We Can Do

   The good news is that we can make a difference at home. We can plan our meals, shop with a list, store food properly, and get creative with leftovers.

   良い知らせは、家庭で変えられることがあるということです。献立を立てて、リストを持って買い物をし、食べ物を正しく保存して、残り物を工夫して使えばいいのです。

8. 08Conclusion

   To sum up, the data shows that the biggest part of the problem is in our own kitchens. That also means the solution is in our hands. Thank you.

   まとめると、データは、問題の一番大きな部分が私たち自身の台所にあることを示しています。それはつまり、解決策も私たちの手の中にあるということです。ありがとうございました。