Why Restaurants Should Show Calories on Their Menus

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1. 01Why Restaurants Should Show Calories

   Good afternoon. I'm a family doctor in Toronto. When we buy food at a supermarket, the package tells us what's inside. But in many restaurants, we have no idea. Today, I'll argue that restaurants should show calories on their menus.

   こんにちは。私はトロントで家庭医をしています。スーパーで食べ物を買うとき、パッケージには中身が書いてあります。でも、多くのレストランでは、まったく分かりません。今日は、レストランはメニューにカロリーを表示すべきだと主張します。

2. 02Some Countries Already Do This

   This isn't a new idea. In the United States, chain restaurants with twenty or more locations have had to show calories on menus since May 2018. In England, large food businesses with two hundred and fifty or more employees have had to do the same since April 2022.

   これは新しい考えではありません。アメリカでは、20店舗以上あるチェーンのレストランは、2018年5月からメニューにカロリーを表示しなければならなくなりました。イングランドでは、従業員が250人以上いる大きな飲食店が、2022年4月から同じことをしなければならなくなりました。

   Sources: U.S. Food and Drug Administration (FDA), "Menu Labeling Requirements" (compliance date: May 7, 2018); The Calorie Labelling (Out of Home Sector) (England) Regulations 2021, in force April 6, 2022

3. 03Reason 1: The Right to Know

   My first reason is simple: people have a right to know what they're eating. We already accept labels on packaged food. Why should a sandwich in a café be different from a sandwich in a shop?

   一つ目の理由は単純です。人には、自分が何を食べているかを知る権利があります。包装された食べ物のラベルは、すでに当たり前になっています。なぜ、カフェのサンドイッチがお店で売っているサンドイッチと違っていいのでしょうか？

4. 04Reason 2: Surprising Numbers

   Second, the numbers can surprise us. A salad covered in creamy dressing may not be as light as it looks. Without labels, even careful eaters can guess wrong.

   二つ目に、数字を見ると驚くことがあります。クリーミーなドレッシングがたっぷりかかったサラダは、見た目ほど軽くないかもしれません。表示がなければ、気をつけて食べている人でも見誤ってしまうのです。

5. 05Reason 3: Better Choices From Restaurants

   Third, labels don't only change customers. They can push restaurants, too. When a number is printed on the menu, a company may decide to offer smaller portions or lighter options.

   三つ目に、表示が変えるのはお客さんだけではありません。レストランを動かすこともあります。メニューに数字が印刷されると、会社は量の少ないメニューや軽いメニューを出そうと考えるかもしれません。

6. 06"Calories Aren't Everything"

   Critics say calories aren't everything, and they're right. Nutrition is more than one number. But a simple number is better than no information at all, and customers can still ignore it if they want.

   反対する人は、カロリーがすべてではないと言いますし、それは正しいです。栄養は一つの数字では表せません。でも、簡単な数字でも、何の情報もないよりはましですし、気にしたくない人は無視することもできます。

7. 07Small Restaurants

   What about small family restaurants? I agree we shouldn't push costs onto them. That's why both the US and England started with large businesses. Small places can join later, with support.

   家族で営む小さなレストランはどうでしょうか？そうしたお店に負担を押しつけるべきではない、という点には同意します。だからこそ、アメリカもイングランドも、大きな会社から始めたのです。小さなお店は、支援を受けながら、あとから加わればいいのです。

   Sources: U.S. Food and Drug Administration (FDA), "Menu Labeling Requirements"; The Calorie Labelling (Out of Home Sector) (England) Regulations 2021

8. 08Conclusion

   In conclusion, calorie labels don't tell anyone what to eat. They simply give people information to make their own choices. That's why I support them. Thank you.

   まとめると、カロリーの表示は、だれかに何を食べるべきかを指図するものではありません。自分で選ぶための情報を、人々に渡すだけです。だから私は、それに賛成します。ありがとうございました。