Why Restaurants Should Show Calories on Their Menus

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1. 01Why Restaurants Should Show Calories

   Good afternoon. I'm a family doctor in Toronto. When we buy food at a supermarket, the package tells us what's inside. But in many restaurants, we have no idea. Today, I'll argue that restaurants should show calories on their menus.

   안녕하세요. 저는 토론토의 가정의학과 의사입니다. 마트에서 음식을 살 때는 포장에 무엇이 들어 있는지 적혀 있습니다. 하지만 많은 식당에서는 전혀 알 수 없습니다. 오늘 저는 식당이 메뉴에 칼로리를 표시해야 한다고 주장하겠습니다.

2. 02Some Countries Already Do This

   This isn't a new idea. In the United States, chain restaurants with twenty or more locations have had to show calories on menus since May 2018. In England, large food businesses with two hundred and fifty or more employees have had to do the same since April 2022.

   새로운 아이디어가 아닙니다. 미국에서는 2018년 5월부터 매장이 20곳 이상인 체인 식당이 메뉴에 칼로리를 표시해야 했습니다. 영국 잉글랜드에서는 2022년 4월부터 직원이 250명 이상인 대형 식품 업체가 같은 의무를 지고 있습니다.

   Sources: U.S. Food and Drug Administration (FDA), "Menu Labeling Requirements" (compliance date: May 7, 2018); The Calorie Labelling (Out of Home Sector) (England) Regulations 2021, in force April 6, 2022

3. 03Reason 1: The Right to Know

   My first reason is simple: people have a right to know what they're eating. We already accept labels on packaged food. Why should a sandwich in a café be different from a sandwich in a shop?

   첫 번째 이유는 간단합니다. 사람들은 자신이 무엇을 먹는지 알 권리가 있습니다. 우리는 이미 포장 식품의 표시를 받아들이고 있습니다. 카페의 샌드위치가 가게의 샌드위치와 달라야 할 이유가 있을까요?

4. 04Reason 2: Surprising Numbers

   Second, the numbers can surprise us. A salad covered in creamy dressing may not be as light as it looks. Without labels, even careful eaters can guess wrong.

   둘째, 숫자는 우리를 놀라게 할 수 있습니다. 크림 드레싱을 듬뿍 뿌린 샐러드는 보이는 것만큼 가볍지 않을 수 있습니다. 표시가 없으면 신경 써서 먹는 사람도 잘못 짐작할 수 있습니다.

5. 05Reason 3: Better Choices From Restaurants

   Third, labels don't only change customers. They can push restaurants, too. When a number is printed on the menu, a company may decide to offer smaller portions or lighter options.

   셋째, 표시는 손님만 바꾸는 것이 아닙니다. 식당도 움직이게 할 수 있습니다. 메뉴에 숫자가 인쇄되면, 회사가 양을 줄이거나 더 가벼운 메뉴를 내놓기로 할 수도 있습니다.

6. 06"Calories Aren't Everything"

   Critics say calories aren't everything, and they're right. Nutrition is more than one number. But a simple number is better than no information at all, and customers can still ignore it if they want.

   비판하는 사람들은 칼로리가 전부가 아니라고 말하는데, 맞는 말입니다. 영양은 숫자 하나 이상입니다. 하지만 간단한 숫자라도 정보가 전혀 없는 것보다는 낫고, 원하면 손님은 여전히 무시할 수 있습니다.

7. 07Small Restaurants

   What about small family restaurants? I agree we shouldn't push costs onto them. That's why both the US and England started with large businesses. Small places can join later, with support.

   작은 가족 식당은 어떨까요? 그들에게 비용을 떠넘겨서는 안 된다는 데 동의합니다. 그래서 미국과 잉글랜드 모두 대형 업체부터 시작한 것입니다. 작은 가게는 지원을 받으며 나중에 참여할 수 있습니다.

   Sources: U.S. Food and Drug Administration (FDA), "Menu Labeling Requirements"; The Calorie Labelling (Out of Home Sector) (England) Regulations 2021

8. 08Conclusion

   In conclusion, calorie labels don't tell anyone what to eat. They simply give people information to make their own choices. That's why I support them. Thank you.

   결론적으로, 칼로리 표시는 누구에게도 무엇을 먹으라고 말하지 않습니다. 사람들이 스스로 선택할 수 있도록 정보를 줄 뿐입니다. 그래서 저는 이를 지지합니다. 감사합니다.